水产品中加入的“G1”是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

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水产品中加入的“G1”是什么？

我们的工艺师暂时不在，他在我们的产品中加入一个叫“G1”的添加剂，这是什么？是什么保水剂？抗氧化剂？有这种代号的添加剂吗？

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-04-13

4人参与回答

，食品检测员 2019-04-14回答

是添加剂，在配方表里。

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浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2019-04-14回答

估计是为了配方保密，公司或者供应商的代码吧？

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-14回答

1、配料表与添加的内容有出入。2、工艺配方是工艺师制定的，我仅是个管理者，无权知晓。3、G1是白色粉状，无味。

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，高级销售工程师 2019-04-14回答

保密需要。监管也允许的

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