现在市场上对桔子的加工都是将其做成罐头,加糖水的,很少有做清水的罐头,清水的做要比糖水的难,因为清水不能够把桔子里的水分带出来,这样容易造成杀菌后桔子都变碎了,而由于糖水的渗透压与水存在差别,很容易将桔子中的水分带出,桔瓣不容易碎.怎么样能使加清水的桔子不碎呢?又做这一行的朋友一起讨论讨论!!!