水浸泡产品添加剂比例如何计算？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

水浸泡产品添加剂比例如何计算？

水浸泡产品添加剂比例的计算方法，加水计算吗？加工过程中浸泡后水溶液不再使用了。添加剂使用量的计算=添加剂用量/水和原料用还是添加剂/原料用量？

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中国合伙人 | 2019-04-13

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，食品研发专员 2019-04-14回答

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