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添加剂和原辅料

水分保持剂

各位前辈小弟刚做熟食牛肚生意挺别人说加水分保持剂可以起到保水的作用水分保持剂的化学名是什么呀到底怎么添加呢加多少有没有副作用是每次做的时候都添加还是只+一次会不会右异味？希望知道的老师门给说下啊谢谢了

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熊扑奶团 | 2019-04-13

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，食品销售经理 2019-04-14回答

主要是磷酸盐类最常用的有三聚磷酸焦磷酸六偏磷酸

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