机器生产水饺，水饺皮需要耐煮、通透、爽滑、有嚼劲的特点，可以用到什么添加剂去改善，具体性质是怎样的？我们用到面筋度低于30，所以需要添加剂（尤其是胶体）来改善以达到效果。希望各位分享一下经验。