坛子里有没有对藤椒鸡有研究的高人，请指教-食问实答-食品人互助问答社区

坛子里有没有对藤椒鸡有研究的高人，请指教

最近想上个藤椒鸡，试做了n次，均无法达到满意的效果。做出来的鸡肉弹性还可以，但拌料始终不出味（买的藤椒油）。请教各位前辈，藤椒油可以自己配吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

任凴時閒染白我的發 | 2019-04-13

5人参与回答

，食品工场厂长 2019-04-14回答

藤椒鸡一斤售价二十几元、低端市场其它鸡也可以，但肉鸡口感不好、、、！

1 0条评论收起

确认修改取消

，研发工程师 2019-04-14回答

这个东西吃过很多次，不过藤椒不是某个地方的特有的啊。喜欢藤椒味，尤其是藤椒味的钵钵鸡。

7 0条评论收起

确认修改取消

七彩流浪人

，食品检测储备干部 2019-04-14回答

说说你的做法吧。

7 0条评论收起

确认修改取消

，技工 2019-04-14回答

想自己配看能否配出那个味道

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测事业部负责人 2019-04-14回答

用幺麻子、万佛、鸡肉精油、麦芽酚一起、、、、

6 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示