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天气炎热,冷鲜猪肉哪些部位容易变质

现在临近夏天,天气炎热,室外温度都达到30度以上了,我们公司从外地进购分割品(冷鲜猪肉),请问哪些分割品容易变质呢?我们准备采用真空包装,哪些产品最好是使用真空包装?求大侠帮助,速解决
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