最近有添加剂供应商透露“硫酸钙”这一成分不能在用于冷冻食品了，但是可以用于烘焙食品。所以添加剂厂商也在调整配方，据说是上海的地方标准，可是我没查到。不知道有没有知情人士一起讨论一下。