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特急:懂色拉油,菜油的进来一下,关于油水混合的问题

我使用色拉油做为截体,和开水混合,一烧开,就油要变浑,请问一下这是怎么回事!估计是油本身的质量问题吗(我做的清油火锅,火锅浑汤了)就是油和水混合后,烧开一会儿就混汤了 望大家给点解决的方法!特急望大家帮忙小弟在些先感谢了,感谢了!
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