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添加剂适用范围

1、速冻馒头是不是属于食品添加剂分类中的06.08冷冻米面制品？2、硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯能不能用于速冻馒头

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特别の人 | 2019-04-14

3人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-04-15回答

那速冻馒头呢从2760角度，俺觉得馒头不分什么速冻不速冻。

，食品加工营业员 2019-04-15回答

个人感觉分类有点乱，而且没有明确的界定。

，食品检测员 2019-04-15回答

文字呢？比正常馒头工艺多个速冻吧？那还应是馒头。

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