甜菜糖和甘蔗糖的区别-食问实答-食品人互助问答社区

甜菜糖和甘蔗糖的区别

有哪位大侠能够告诉我甘蔗糖和甜菜的差别，我公司是生产出口硬质糖果变化的厂家以前一直用甘蔗白糖现在想换甜菜糖，产品成分会不会发生

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Hunt Wong | 2019-04-14

2人参与回答

，食品化验员 2019-04-15回答

二者虽然都执行相同的标准，但是二者的原子排列有区别。一般来说蔗糖的口感要优于甜菜糖，现在二者价格差不多，感觉没有必要更换原料。

，食品研发人员 2019-04-15回答

找一家检测机构做个检测就知道了呗。

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