天然酒石酸、 L－酒石酸、DL－酒石酸的区别-食问实答-食品人互助问答社区

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天然酒石酸、 L－酒石酸、DL－酒石酸的区别

酒石酸有很多种，天然的，或者合成的，在使用上有区别吗？2760里面规定两种一样使用在不同行业，但价格差别不小，有哪些行业使用天然酒石酸或者L-酒石酸。有明白的吗？

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Cherry | 2019-04-14

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，高级销售工程师 2019-04-15回答

旋光度不同吧，没有大的差异

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