投放添加剂应注意什么-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

投放添加剂应注意什么

在生产植物蛋白饮料中，投放稳定剂、乳化剂、粘稠剂是一起搅拌投放还是足一投放，有具体投放顺序吗

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特别の人 | 2019-04-14

6人参与回答

，研究员 2019-04-15回答

你们用的不是复合好的吗？是单一的？

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，食品营销总监 2019-04-15回答

其实可以根据自己的情况直接复配一个就行

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，食品行业销售经理 2019-04-15回答

应该先投入乳化剂，稳定剂增稠剂，第一先乳化，接着使饮料内部稳定，最后增稠

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-04-15回答

要自己摸索哦，太抽象了，呵呵。

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，食品生产主任 2019-04-15回答

一般多少温度能使这些添加剂发挥最大功效

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，质量研究员 2019-04-15回答

混匀后，一起投放吧

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