新鲜土豆蒸熟，用胶体磨磨成泥，加黄油、奶（奶粉加水调配）、黑胡椒，加防腐剂乳酸链球菌素，搅拌均匀。包装后再次高温杀菌。最终成品发酸（不是腐败的那种酸味）。不知道是什么原因。