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脱氢乙酸钠的防腐效果

哪位老师知道脱氢乙酸钠添加在果汁（浆）中的防腐效果呢？因为2011版的2760中不允许添加山梨酸钾，所以请教高人，脱氢乙酸钠在果汁（浆）中添加的效果如何？以前从来没用过这个呢，多谢，期待...

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摇摆摇摆 | 2019-04-14

2人参与回答

，食品化验员 2019-04-15回答

我知道能添加，就是不知道添加的防腐效果如何

，商品采购专员 2019-04-15回答

脱氢乙酸钠能不能使用到果汁（浆）中？我说了也不算！2760说了算！具体的我没查，脱氢乙酸钠主要对霉菌酵母菌效果明显！

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