我是生产红薯干的，用的是传统工艺：清洗 - 去皮 - 蒸熟 - 切块 - 烘干。以前是用糖煮代替蒸熟工艺，发现产品风味同质化，而且经自然糖化过的红薯，在水煮时自身糖份流失较多，遂改用蒸熟的传统工艺。但问题就是，从前糖煮时通过在糖水中添加苯甲酸钠和山梨酸钾配合柠檬酸调整PH值来达到防腐的作用，现在蒸熟了，没法进行防腐。。我采取的方法是去皮后在水缸中浸泡1-2小时，水是自来水管的凉水，水缸中添加苯甲酸钠、山梨酸钾、焦亚硫酸钠，用柠檬酸调整PH到3左右。但是产品现在长出了白霉。防腐剂还有什么方法能添加进产品吗，比如烘干后喷洒于产品表面？或者在蒸锅的水里添加苯甲酸钠、山梨酸钾、柠檬酸？要不然在蒸熟前再煮一次，用来添加防腐剂，那大概以多长时间为宜？主要是防腐的效果一时半会也观察不出，还望各位前辈能指点小弟一下，不甚感激！