我知道做了些牛肉粉，但是牛肉粉没有牛肉香味？-食问实答-食品人互助问答社区

我知道做了些牛肉粉，但是牛肉粉没有牛肉香味？

我自己做了些牛肉粉，但是牛肉粉没有牛肉香味？想调出来，头香和底香，怎么调？谢谢了

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情绪作怪 | 2019-04-15

6人参与回答

若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-04-16回答

呵呵，头香好办，选择合适的香精就行，要出底味还得从香辛料等入手

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分裂状态。

，食品检测员 2019-04-16回答

想做调味品，但是调不出来牛肉香味

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，食品厂厂长 2019-04-16回答

啥配比啊？

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，食品检测组长 2019-04-16回答

各位大师，帮帮咱怎么调呀

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，食品检验员 2019-04-16回答

不太明白LZ说的那些方面，这样简单说，是自己复配？反应？纯的？调配的？等等

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，食品检验员 2019-04-16回答

那你的原料没找对，或者说是没配合好，

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