武汉周黑鸭有烘烤的工艺环节吗？-食问实答-食品人互助问答社区

武汉周黑鸭有烘烤的工艺环节吗？

一直想做周黑鸭系列产品，查了好多资料，有点困惑，到底周黑鸭中间有烘烤的工艺吗，敬请指教！

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柚子 | 2019-04-15

4人参与回答

，食品工场厂长 2019-04-16回答

根据口感来推测应该有这个工艺环节。

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，业务员 2019-04-16回答

鸭脖子还得烘烤。太牛了吧

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翻过的亲切

，采购专员 2019-04-16回答

有烘干。。。

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-04-16回答

感觉没有这套工艺

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