鲜冻羊肉保质期-食问实答-食品人互助问答社区

农林牧渔

鲜冻羊肉保质期

大家好，请教一个问题，对于冻鲜牛羊肉只有牛容在GB/T17238里有保质期一年的规定，羊肉的保质期不知在哪里能找到明确规定？企业刚开始进入生产，对于保质期的确定，是需要通过保质期实验吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

小Chen | 2019-04-15

5人参与回答

破旧瓷碗

，采购经理 2019-04-16回答

尚未见到羊肉保质期的资料。

5 0条评论收起

确认修改取消

卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-04-16回答

羊肉的我记得在哪个文章中提到最高是两年，当然是冻肉的。但保质期也与你的包装有关，如果是真空包装肯定是超过两年，但一般包装可能就不到两年

7 0条评论收起

确认修改取消

皓月长歌

，食品销售经理 2019-04-16回答

冷冻产品保质期试验不好做，你们具体是什么产品？

1 0条评论收起

确认修改取消

南城旧梦

，食品工程师 2019-04-16回答

牛肉的有17238,规定了-18以下12个月，羊肉没有标准规定，但是没有依据随意制定保质期是否合适啊

8 0条评论收起

确认修改取消

学会坚持

，食品检测部负责人 2019-04-16回答

先感官确定有没有腐败变质，在做个微生物检测吧

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z