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鲜肉包失水

各位老师：如何保证鲜肉包里的汤汁长时间不失水？

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亡城孤影 | 2019-04-15

6人参与回答

，高级销售工程师 2019-04-16回答

肉里要保水还有需要部分肥肉

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，食品实验室经理 2019-04-16回答

工厂化生产需要增加保水性，家庭就使劲搅，让肉（吃水）

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，食品检验员 2019-04-16回答

发面皮都容易失水，半发面稍好点。

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，食品实验室经理 2019-04-16回答

什么情况都不说，别人怎么知道？

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，食品开发专员 2019-04-16回答

放点淀粉进去保湿

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，食品化验员 2019-04-16回答

您问的是家庭作坊的还是工业生产的？还有您要求的保水时间的长短问题？

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