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现在有什么添加剂可以代替硼砂

有什么好的食品添加剂可以代替硼砂。以达到做出的拉肠(广东的一种美食,也叫肠粉猪肠粉)有光泽、韧性。谢谢 。
3人参与回答
,保健食品厂长 2019-04-16回答
往食品里添加硼砂国家明令禁止的,切不可干违法的勾当。
,应用工程师 2019-04-16回答
不知道做拉面的蓬灰行不行?
,健康食品业务代表 2019-04-16回答
先声明一下,我没有使用过硼砂。只是在制作的过程中遇到一些问题。所以上来请教高人。
 
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