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求熟制面条的灭菌工艺

求熟制面条的灭菌工艺,谢谢
4人参与回答
,食品检测销售人员 2018-10-24回答
尝试用用微波杀菌,处理时间短,估计不会出现这个情况!
,江西省食品销售代表 2018-10-24回答
请参考LL面生产工艺。面条包装的真空度不能那么高,太高当然成一团了。二是每包面条中要滴一二滴色拉油。三是为了延长保质期,更加乳酸或食用酒精。
,食品工程师 2018-10-24回答
多少度杀菌 你罢免面条煮完后 处理一下 再杀菌 试一下。
,食品原料销售 2018-10-24回答
这个难度比较大,需要添加防腐剂。
 
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