第一要有资质；第二，应该采用标准方法。

要保证结果的真实有效，不要搞乌龙事件出来。

食品安全法说得很明确了，“使用国家规定的方法”。关于检测方法的法律效力问题。如果要有效力，必须是法律法规授权的。一是国家强制性标准，这是标准化法授权的其具有强制执行力。二是国家法规或者部门规章所明确的，比如卫生计生委等中央部位定期公开发布的有关公告。过去经常出现的红头文件中所涉及的检测方法之类的，不具有法律效力。红头文件多为《通知》，而《通知》是内部执行的，是上级发给下级的，只是上级约束下级的规定，不能约束第三方。按照现在法制办的要求，如果是规范和约束第三方之类的东西，必须以国务院的法规或者中央部位的部门规章的形式发布。否则，对外是无效的。这也是我们现在经常可以看到的“过去发文件、现在发公告或者令）。

这个规定我觉得现阶段就是个摆设，没有实际操作意义。1，定语“国家规定的快速检测方法”目前不存在；----至少我没有查到，不知有谁知道。以前有个国家食药局的《餐饮服务食品安全快速检测方法认定管理办法》和餐饮服务食品安全快速检测方法认定范围的公告，但是没有具体方法目录。2、而且是农产品，你说农贸市场，我4点钟拉了一卡车白菜到批发市场，你快检了不合格，我再申请复检，等报告出来，1天了，如果复检合格，这1车损失谁负责？3、市面上目前快检仪器、速测卡之类的，我觉得都不靠谱，这种厂家也应该要有资质；4、操作人员因素很大，不严格按照标准方法操作等。。。

不可以吧？

既然是法律要求，应该可以吧