亚硝酸钠与红曲红能混合在一起使用吗？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

亚硝酸钠与红曲红能混合在一起使用吗？

公司加强亚硝管理，请问亚硝酸钠和红曲红能混合再一起使用吗？

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十二月的山楂味 | 2019-04-16

4人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-17回答

貌似一个是透味，一个上色，这是做卤水用的吧

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，食品添加剂质检员 2019-04-17回答

分别加不困难，但是怕亚硝酸钠加双份或者忘加啊

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，生产总监 2019-04-17回答

肉制品工艺过程中没什么影响的我们公司就这2样都用的

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，研发工程师 2019-04-17回答

可以混合使用.

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