腌制的芥菜丝黏了摸起来滑溜溜的-食问实答-食品人互助问答社区

腌制的芥菜丝黏了摸起来滑溜溜的

腌制的芥菜丝黏了摸起来滑溜溜的请教这是什么原因这边温度是10-21度不知道是那里出错了求求高手指点啊

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沉泊玟@ | 2019-04-16

3人参与回答

，食品卫生专员 2019-04-17回答

很可能是坏了

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，保健食品研发专员 2019-04-17回答

腐败了，应该是盐度低了

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，食品班组长 2019-04-17回答

咸度低了吧，被微生物污染了

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