这个从源头抓起，花色苷极易受到氧气，加热机光照的影响。你的酒要充氮保护，酒瓶用暗色瓶，会好一些，但是只能延缓。

贵厂的杨梅是浸泡的还是发酵的？

我厂生产的杨梅酒过不了几个月就会退色,影响产品外观,对产品销售造成不小影响,但是 又不能加合成色素,加天然色素效果也不好,同样要退色,请教大家有什么好办法,.

我们 是浸泡法生产。