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异vc钠和亚硝酸钠的问题

请问各位大师们。腊肠中异vc钠和亚硝酸钠能行吗。这2者是否能配合在一起下在腊肠中不？

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熊扑奶团 | 2019-04-17

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，质量研究员 2019-04-18回答

亚硝酸钠虽然能帮助发色，也是后期褪色的主要原因！

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