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这个配料中的食品添加剂可以合并吗
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添加剂和原辅料
这个配料中的食品添加剂可以合并吗
饮用水、奶粉、白砂糖、椰果(7%)、杂果果酱(哈密瓜丁1.1%、奇异果丁0.3%、芒果丁0.25%、桃子丁0.25%、百香果汁0.2%、饮用水、
乙酰化双淀粉
己二酸酯、果胶、
食用香精
、
β-胡萝卜素
)、植物油、乳清粉、无水奶油、明胶、乙酰化双淀粉己二酸酯、单、双甘油脂肪酸酯、果胶、食用香精、β-胡萝卜素 这个配料果酱的食品添加剂和整个产品的配料可以合并吗,依据是什么?
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┄独特
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2018-10-23
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Wilson
,食品添加剂质检员
2018-10-24回答
可以,但是需要重新计算果酱里每种配料在终产品中的比例,要按照顺序递减,如果果酱执行的是行标或者国标且没有达到25%,可以不展开
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柚子
,食品检测工程师
2018-10-24回答
只要果酱中的添加剂都可以直接用在你的产品中就可以合并,不过需要把果酱完全的展开,GB 7718有明确的说明
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一米阳光
,食品检测员
2018-10-24回答
可以选择以下两种方式之一标示:一是参照问答二十六(二)标示;二是在配料表中直接标示复合配料中的各原始配料,各配料的顺序应按其在终产品中的总量决定
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