营养强化剂的误差范围？-食问实答-食品人互助问答社区

营养强化剂的误差范围？

各位，一款食品添加了营养强化剂，比如维生素B12，添加了20ug/kg。但是成品检测，维生素B12含量只有8ug/kg。GB28050中6.4条款，规定了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等指标的误差范围。GB14880中貌似没有规定规定营养强化剂的误差范围，是否有相关规定？请高手指点

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薄荷 | 2019-04-17

7人参与回答

，质量主管 2019-04-18回答

工艺过程，测定方法，降解等因素都有~

，食品安全专员 2019-04-18回答

为什么成品检测值会小那么多

，食品药品研发员 2019-04-18回答

B12一般，测不准的，误差比较大

，食品保健品研究员 2019-04-18回答

允许标示的误差，还是检测误差？

，江西省食品销售代表 2019-04-18回答

还要注意加工过程的损失

，食品化验员 2019-04-18回答

呃，可能添加的时候有误差。

，食品添加剂销售经理 2019-04-18回答

你这误差也太大啊。

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