杂粮、坚果类生虫、哈喇味严重怎么控制？-食问实答-食品人互助问答社区

杂粮、坚果类生虫、哈喇味严重怎么控制？

请教各位，杂粮生虫及坚果类容易出现生虫、有油耗味怎么控制比较好，还请教我，谢谢！

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时间你老了。 | 2019-04-17

3人参与回答

，质量主管 2019-04-18回答

原物料品质控制环境卫生储存条件这些啊原料不好里面已经有虫卵了很难控制需要许可的化学或者物理方式进行灭杀

，食品检测工程师 2019-04-18回答

对了，一年之计在于春。虫害防治一定要趁早开始做，特别是性信息素诱捕器，全年覆盖效果好，温度高于13度就可以开挂了。前期抓的成虫多，后期卵少，如此循环下来，虫子越来越少。

，食品研发工程师 2019-04-18回答

防虫需包装密封，最好冷藏保存，生产的时候炒后喷抗氧剂

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