玉米食品应该如何发展-食问实答-食品人互助问答社区

玉米食品应该如何发展

玉米是一种粗粮食品,有谁能够详细罗列一下利用玉米(含糯玉米)能够做的食品,如膨化食品等.大家讨论一下,玉米食品应该如何发展,对产品品种有何期盼....

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

へ小格调 | 2019-04-17

2人参与回答

，食品开发员 2019-04-18回答

玉米中的尼克酸不利于人体消化吸收得添加适量小苏打等将其变为游离态的尼克酸。

，产品经理 2019-04-18回答

在膨化食品的制作中，玉米皮和坯芽不易膨化，应脱去这一部分，使用起来效果较好。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z