原料是农产品该如何把控-食问实答-食品人互助问答社区

原料是农产品该如何把控

在我公司的原料中，很多是农产品一类的此类产品没有生产日期，来货都是市场上采购的，如何对其进行管控？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

轻舞飞扬 | 2019-04-17

3人参与回答

，食品原料销售助理 2019-04-18回答

表示这个很难，还需要追溯

，食品检测技术支持经理 2019-04-18回答

制定容易操作的验收标准一般都以感官指标为主，像新鲜度、损伤、腐烂、虫害、水分、成熟度等各种各样的指标，根据原料来进行选择。农残之类的少有企业能做到市场上采购尽量选用一些经销商，像粮油店之类的，证件什么的也好弄。话说，工厂选用的原料一般量都很大，一般农户显有能力供给，除非大农场。

，销售经理 2019-04-18回答

制定验收办法，严格执行

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z