怎么使鸡胸，琵琶腿变Q弹爽滑，附带韧性。-食问实答-食品人互助问答社区

怎么使鸡胸，琵琶腿变Q弹爽滑，附带韧性。

希望大哥们不惜赐教，感激不尽……

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仍去寻酒 | 2019-04-17

6人参与回答

拼了命的开心

，食品化验员 2019-04-18回答

重新成型。。

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，食品生产主任 2019-04-18回答

用复配料,腌制，滚揉

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，研发/技术员 2019-04-18回答

形容词真丰富。想象不出来是什么口感。

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，食品加工营业员 2019-04-18回答

确实有能使产品变脆的调料

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，中药/食品检测员 2019-04-18回答

爽滑和带韧性，不能一起吧！

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，食品检测专员 2019-04-18回答

这是开封菜的广告？

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