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怎样去除胡萝卜浆中的杂质黑点

各位大神好,小弟最近遇到了一个比较头疼的问题。就是我们生产的胡萝卜浆中会有少量的黑点,但是客户要求产品中不允许有黑点。所以一直在查找生产时产生黑点的原因,以及如何把已生产完的胡萝卜浆中的黑点去除。已经试了好多方法,包括旋风分离,过不同目数的震动筛,过胶体磨等,但是分离效果都不是很好。过旋风分离时能分离掉一部分黑点,但是在分离黑点同时也分离掉了一部分果肉,损耗比较严重。过振动筛时也有同样的问题,筛网目数不够时达不到分离黑点的效果,但是目数高了又会使果肉损耗。过胶体磨的本意是把粗的黑点颗粒进行研磨,研磨成肉眼看不到颗粒,但是经过试验,效果也不理想,大部分黑点过胶体磨后还是存在。请大神们帮我分析一下在生产胡萝卜浆时容易产生黑点的原因,以及产生黑点后如何将黑点从产品中去除!谢谢啊!
2人参与回答
,食品检验员 2019-04-18回答
应该是管道清洗的不好,再就是杀菌时局部过热产生的焦片
,食品检测实验室研发工程师 2019-04-18回答
可以试试先过均质,再过筛网
 
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