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怎样去除罐头中的臭鸡蛋味道？

谢谢大家了！！！！！！！！！！！！！

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轻舞飞扬 | 2019-04-17

5人参与回答

，食品检测工程师 2019-04-18回答

高温杀菌的罐头有一种罐头味，请问产生原因是什么，处理去除

，食品检验员 2019-04-18回答

在标签上注明臭鸡蛋味XX罐头 =.=要看产生这种味道的因素是什么?是什么东西产生了这种味道才好解决问题啊!!

，食品行业销售经理 2019-04-18回答

有可能是在细菌的活动下，含硫蛋白质分解并产生唯一的H2S气体，与罐内壁铁发生反应生成黑色硫化物，沉积于罐内壁或食品上，以致食品发黑并呈臭味。原因是致黑梭状芽孢杆菌的作用，只有在杀菌严重不足时才会出现。

，食品班组长 2019-04-18回答

味道是去不掉的,好好找一下子原因吧,已经硫化了,出质量问题了!

，食品化验员 2019-04-18回答

罐头怎么也会有臭鸡蛋的味道呢，除非真的坏了！

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