怎样让蘑菇类保鲜报脆保水？-食问实答-食品人互助问答社区

怎样让蘑菇类保鲜报脆保水？

杏鲍菇切块后，冷藏放置一段就失去了爽脆的口感了，是否可以喷洒柠檬酸？会不会口感变酸？有没有其它方法和材料可以解决？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

剑魄琴心 | 2019-04-17

3人参与回答

，食品化验员 2019-04-18回答

泡着，时间也不能太久

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品研发主管 2019-04-18回答

用柠檬酸溶液泡吗？

5 0条评论收起

确认修改取消

℡半世流離

，食品检测工程师 2019-04-18回答

现切现用吧。

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

D-葡萄糖酸-δ-内酯能不... 2个回答

冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液... 4个回答

出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示