炸鸡炸鸭的香味-食问实答-食品人互助问答社区

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炸鸡炸鸭的香味

街上有一些炸鸡炸鸭的香味,据说是加了油容性的挥发香料想请教具体是哪些香料和配比呢?市场上在售的那种比较好?谢谢!

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中国合伙人 | 2019-04-17

3人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-04-18回答

那就是说，重香不是重味，你可以根据实际情况和你自己想要的效果，选用腌料，和香辛料，就可以了，多做几次实验，选用合适你用的香料，

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冰块脸

，食品化验员 2019-04-18回答

我就是想了解一下怎样才能像街上卖的那样香味飘很远……

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寻找一种归宿

，食品检验员 2019-04-18回答

继续求知识…………

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