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这个牛肉是怎么回事？

大家好，这个是进口牛肉小米龙，正常应该肉质紧密、色泽红艳，但其中有部分出现右边那种情况，这个是怎么回事？是不是注水多了？

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七彩流浪人 | 2019-04-17

6人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-18回答

解冻过或者风干的?有异味没有?

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，食品安全员 2019-04-18回答

二战时期的？

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，食品检测主管 2019-04-18回答

风干了吧牛肉风干的颜色应该是白色的。

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，食品生产厂长 2019-04-18回答

看着像病死动物肉，或者是冷链有问题缓冻变质失水所致。

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-04-18回答

我倾向于解冻后复冻的情况。

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，销售主管 2019-04-18回答

可能是运输途中解冻了又复冻回去了

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