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这种鸡腿的颜色是怎么做到的

高温蒸煮的鸡腿，帮忙分析下这种颜色是不是添加了发色的材料了

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一公里的幸福@ | 2019-04-17

8人参与回答

任凴時閒染白我的發

，淘宝运营专员 2019-04-18回答

应该是亚硝酸盐导致的，

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-04-18回答

想做一个鸡脖子，但是不添加发色的材料，颜色不发红，

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，食品检测销售经理 2019-04-18回答

这个颜色还比较自然没有经过上色和熏制吧

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，食品操作工 2019-04-18回答

这颜色应该很正常吧，市场上都这样的

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，食品生产厂长 2019-04-18回答

估计是先腌制，再蒸熟的！

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，食品卫生经理 2019-04-18回答

这应该是正常颜色啊。

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，生产总监 2019-04-18回答

我觉的还是鸡的品种和鸡龄决定的

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，业务员 2019-04-18回答

像盐焗鸡的色。

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