个人理解啊，不一定准确。首先，一样东西要让人深入去研究，当然是因为它本身有复杂性。葡萄酒的成长受多方面的影响而变得很复杂，而且适应西餐不同的搭配要求，所以自然流传开来了。

个人认为有如下几点：1.苹果酒历史不如葡萄酒长，所以其内在的含义也就没那么丰富。葡萄酒的流行是有足够的文化支撑的。葡萄酒的在西方的流行与殖民和传教密不可分。西方曾有多次禁酒运动，但葡萄酒也多次幸免于难，因为耶稣说葡萄酒是他的血液。2.cider我个人感觉更倾向于啤酒那种娱乐性质的，而葡萄酒可以是好友聚会的痛饮，更多的讲究搭配餐食的角色。3.鉴于欧洲贵族们存在，很多酒庄是他们掌控，自然也就有了“上流社会”的含义。4.葡萄酒由于葡萄品种的多样，人们对于发酵方式的多年研究、不同掌控，造就了他丰富的多样性，所以能给人带来不同的惊喜，而其他果酒相比之下较为单一。这也是为何国际上很多葡萄酒评比的原因。在我看来这问题就像是为啥黄酒不如白酒流行一样。。没啥实际意义，除非要推广苹果酒。。