猪肉抽样--求教-食问实答-食品人互助问答社区

猪肉抽样--求教

我要去市场抽样，鲜猪肉，需要检验微生物项目和其它的。请问各位大虾，抽样怎么抽啊，用什么包装回来啊？还有需要注意什么？我需要准备托盘、手套、刀什么的那些东西啊？盼有经验的或知道的指导我啊，谢谢！邮箱@163.com，QQ68435207

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苍穹那抹蓝 | 2019-04-18

3人参与回答

，食品检验员 2019-04-19回答

老大，没有啊，工商以为我们是专家，我也不会啊。

，食品生产厂长 2019-04-19回答

你这是替哪里取样，没有操作规程吗？

，销售工程师 2019-04-19回答

按无菌操作规范来，生猪从来没听过测微生物的，有不超的吗

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