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伏特加的标识如果配制酒中使用了乳糖发酵的伏特加,如何展开标示?
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酒类
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伏特加的标识如果配制酒中使用了乳糖发酵的伏特加,如何展开标示?
一、.背景:国外的伏特加是用乳糖发酵的: 二、使用场景:在配制酒产品中使用25%以上的伏特加需要展开标示按规定需要展开,展开后如下:伏特加(水、乳糖), 三、有疑问的地方: GB 2757 蒸馏酒基配制酒 蒸馏酒定义:以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。 GB_T 11858-2008 伏特加(俄得克) 定义:以谷物,薯类、糖蜜及其他可食用的农作物等作为原料,经发酵、蒸馏制成的食用酒精,再经过特殊工艺精制加工制成的蒸馏酒。 GB/T 23546-2009 奶酒 奶酒:以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经发酵等工艺酿制而成的饮料酒。 蒸馏型奶酒:以动物乳、乳清或乳清粉等为主要原料,经过发酵,蒸馏等工艺酿造而成的蒸馏酒。 GB/T 17204 4.2.8 其他蒸馏酒: 除上述以外的蒸馏酒。 这样的话,貌似这个乳糖做的伏特加不能称为伏特加是吗? 故求助下各位:如果配制酒中使用了乳糖发酵的伏特加,如何展开标示? 谢谢。
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汉方木兮
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2018-10-23
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梦巷^
,食品检测销售经理
2018-10-24回答
酒类少见展开配料的,以前讨论过的。
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逻辑怪
,食品研发工程师
2018-10-24回答
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95°的酒精,再用降至40°-60°,并经过活性炭过滤。 目前世界上最大的公司是瑞典的绝对伏特加。
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