煮小米椒气味很刺鼻，有什么办法可以在不影响辣味的同时 ...-食问实答-食品人互助问答社区

煮小米椒气味很刺鼻，有什么办法可以在不影响辣味的同时 ...

煮小米椒的时候产生的气味很刺鼻并且掩盖了其他香料的味道，有什么办法可以在不影响辣味的同时去掉这个生味或者减缓这个味道？求大神支招！

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逝水流年轻染尘、 | 2019-04-18

2人参与回答

，食品化验员 2019-04-19回答

分开煮最后在搅拌到一起

，食品检测组长 2019-04-19回答

锅上安装强制通风排气装置，保证气味通过蒸汽管道排出，相当于通风橱。

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