做河粉添加的用来起分散作用的是什么-食问实答-食品人互助问答社区

做河粉添加的用来起分散作用的是什么

如题，我在北方做河粉，现在主要就是做的不分散出来的成品都是粘在一起的人家加的那种白色小晶粒状的东西是什么呢哪位大神给指导下还有就是河粉用的添加剂一般都有什么呢比如增筋耐煮不断条等等

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七彩流浪人 | 2019-04-18

2人参与回答

，业务员 2019-04-19回答

哦谢谢啊蹦砂我知道啊现在食品不让用了啊别人用那种貌似是磷酸盐的一种还是什么我没搞懂现在做的质量怎么样了啊？

，食品检测销售工程师 2019-04-19回答

硼砂也敢加？这属于非法添加的

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