这个问题纠结，比如，一个食品生产以后，使用的原料在这个食品中恐怕有些早就过了那个食品原料的保质期了。

至少不应超出每一种原料的保质期。

采用中间品，就可以避免食品原料保质期的问题，就是法规上没有看到明确的规定

就如油脂，保质期还有一个月，先配制成中间品，是否可以再3个月后使用？

自己来制定风险的控制的，保证其在保质期内、质量合格才可使用的。

这个合法吗？

原料制成的中间品，如果还需要进一步加工，这个产品，可以叫半成品吧。这个也建议跟公司风险评估后，定个使用期限进行管控。

应该有风险吧？

中间品该如何判定保质期？是企业自己制定？比如油脂加些其他原料变成中间品，那么等于保质期自己延长了