有关饧面时间的问题！-食问实答-食品人互助问答社区

有关饧面时间的问题！

生产速冻水饺的过程中有两个技术参数想征求大家的意见！1、和面后至压面间的饧面时间多长为最佳？2、压面至包制间的饧面时间多长为最佳？

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筑梦。 | 2019-04-19

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，食品业务拓展经理 2019-04-20回答

1、15分钟。2、30分钟。

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