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这会是什么胶体哪?

透明度较好,水溶,有很好的悬浮能力,搅动的时候并无明显阻力,水溶液中性,绝对不是卡拉胶
10人参与回答
,食品项目销售工程师 2019-04-20回答
结冷胶的可能性较大,它的悬浮效果较好
,食品生产厂长 2019-04-20回答
哈哈,做悬浮剂的,应该是结冷胶了
,食品行业 销售经理 2019-04-20回答
为什么一定是胶体呢?会不会是变性淀粉啊?
,食品检测工程师 2019-04-20回答
结冷胶在灌装后需不需要摇动?
,食品化验员 2019-04-20回答
结冷胶也有不透明的,透明的应该是低酰基,他的悬浮效果很好
,高级销售工程师 2019-04-20回答
专一的变性淀粉,应该没有这样的悬浮能力
,食品采购 2019-04-20回答
是哦,应该是结冷胶,它的优点就是透明度高,悬浮效果好,虽然价格比较贵,但是用量是比较低的,一般在万分之一~万分之二,成本上面也还可以,我们公司就用它做悬浮饮料的,并且冬天的用量要比夏天低。
,食品研发 2019-04-20回答
我用过结晶纤维素和卡拉胶的复配产品,""水溶,有很好的悬浮能力""没粘度只是透明度不是所说的较好,
,食品厂厂长 2019-04-20回答
应该说是变性淀粉或是胶化微晶纤维素
,食品操作工 2019-04-20回答
应该不会是很贵的东西
 
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