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怎么做出不糊汤的河粉

原料只用小麦淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉,能够挤压成河粉,不糊汤吗,谁有相关经验,跪求!
2人参与回答
,食品研发 2019-04-20回答
米制品只要是在水中煮的话,不管工艺如何,配料如何,或多或少都存在糊汤的问题。因为大米淀粉的熟度在生产时达不到百分之百。
,食品检测工程师 2019-04-20回答
烫一下试试。
 
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