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蒸气锅和导热油

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6人参与回答
,食品化验员 2018-07-24回答
你這個想法可以打消用導熱油,導熱油的著火點(閃點)是200度,如你想將物料加熱至180-200度那是不可能的,用導熱油需要注意防火的問題。
,食品采购经理 2018-07-24回答
先谢了!将冬瓜打桨脱水后放入夹层锅加温致180/200度2小时即可出锅.
,食品研发工程师 2018-07-24回答
蒸汽锅可以加热到180-200摄氏度?从原理上讲好象不行吧?
,质量工程师 2018-07-24回答
那要看你的工艺了,说说你的加工工艺
,食品配送员 2018-07-24回答
我认为蒸汽锅比较好.导热油锅炉运营成本高,而且使用也不如蒸汽锅方便.前期投资我没有给你计算,但是蒸汽锅炉的使用范围要远宽于导热油炉.一般而言,食品企业蒸汽和冷库是必备的.[br][br]-=-=-=-=- 以下内容由 两行青山 在 2005年12月31日 00:47pm 时添加 -=-=-=-=-
,食品化验员 2018-07-24回答
没有加工冬瓜馅料的高人吗?
 
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