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怎么去蛋腥味？怎么去豆腥味？

哈喽：现在调素食，遇到困难，豆腥和蛋腥很难去除，请问大家用什么香辛料调，用么香精来做香。。。。。孜然味的孜然添加量大约为多少谢谢大家啊

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冷暖 | 2019-04-20

6人参与回答

┄独特

，食品添加剂研发助理 2019-04-21回答

素食用蛋？那你不是纯素企业啊。

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练习忘记

，食品化验员 2019-04-21回答

具体用什么香辛料，那要看你自己的要求，订位而订，

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┄独特

，食品添加剂研发助理 2019-04-21回答

要看什么豆才行。

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寂寞花火

，外贸业务 2019-04-21回答

现想做素食

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假洒脱

，食品研发工程师 2019-04-21回答

这个是营养方面的不太懂

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情绪作怪

，食品工场厂长 2019-04-21回答

香辛料，提香味来去，盖和抢腥味

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